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産地限定 おきなわ和牛
有名ブランド牛にひけを取らない美味さ
リーズナブルな価格で本物の和牛を
「おきなわ和牛」は、ＪＡおきなわが商標登録した
沖縄県産の和牛ブランドです！
「おきなわ和牛」は日本のもっとも南の島で生産される”究極の和牛”です。
特徴として・・・
１．沖縄生まれの沖縄育ち
２．肥育生産におけるトレーサビリティー（生産履歴）及び
生産環境・衛生管理は充実しています。
３．豊富なミネラルを含んだ土壌で育まれた、良質の粗飼料を豊富に与え
地元繁殖農家が育てた子牛を導入しています。
４．「安心・安全・安定」を消費者に提供できるよう
生産マニュアル遵守を指導しています。
５．肉質のきめ・肉食を改善する為に牛農家（ウシカラヤー:沖縄方言）が
愛情と時間をかけて健やかに育てています。
通常のブランド（産地銘柄）和牛は、繁殖農家から素牛（仔牛）を購入し
その地で肥育することでその産地の『銘柄牛』となります。
つまり、厳密な意味で言えば”その土地で生まれた牛”という意味ではありません。
「おきなわ和牛」は”沖縄生まれ沖縄育ち”・・・すなわち「うちなー和牛」です。
沖縄の繁殖農家で生まれた仔牛を、同じく沖縄の肥育農家で育てられています。
「おきなわ和牛」が育つ自然環境
燦々と照りつける日差しを受けている
「一年中青い草地」
沖縄が誇る豊富なミネラルを含んだ
「栄養豊かな土壌」
起伏ある土地に蓄えられた「豊富な水資源」
そして、厳寒を知らない「南国の温暖な気候」
「おきなわ和牛」は、肥沃で広大な大地でストレスを感じずに、のんびりと過ごしています。
そして、子牛のときから、沖縄ならでは年間５回
収穫される粗飼料をふんだんに与えているので
すくすくと育っていきます。
食の安全が叫ばれるなか、トレーサビリティー（生産履歴）及び生産環境・衛生管理を厳密に運用しており、 「安心、安全、安定」を消費者に提供できるよう生産マニュアル遵守を徹底しています。
有名ブランド牛に全くひけを取らない
本物の和牛の美味しさをご家庭へ
「おきなわ和牛」の”最大の売り”は何と言っても
その黒毛和牛特有の「味」にあります。
特徴としてきめの細かさが際立っており、まろやかで柔らかい肉質、
そして、色も鮮やかな紅赤色で
食欲をそそります。
脂肪の風味は他の種の追随を許さず、程良い粘りを持った綺麗なクリーム色をしており
特筆すべきは、ロースにおけるその霜降り・・・
まるで大理石のような細かな脂肪沈着が特徴的です。
口の中でとろける圧倒的なおいしさ、そして和牛特有の香りは、和牛の中でも他品種の追随を許さないでしょう。
日本が世界に誇る和牛、特に黒毛和種は
「食用牛肉の絶対世界王者」といっても過言では
ありません。
『至極の贈物』では、この黒毛和牛の最高ブランドである「おきなわ和牛」を
加工工場から直接ご自宅にお届けしており、その鮮度には自信があります！
しかも、そのランクは全て最高級である＜”Ａ－５ランク”のみを厳選＞しています。
「おきなわ和牛」は手間隙をかけて、この黒毛和牛とカテゴリーにおいて
すばらしい品質と美味しさを実現させました。
それは、数あるブランド牛にもひけを取りません。
実際に、スタッフや外部モニターなどで他の有名ブランド牛との食べ比べなど
何回も試食を繰り返しましたが、「有名ブランド牛より美味しかった」という意見が
相当数寄せられました。
そのため、「もう少し高く値段を設定して、高級ブランドとして
売り出した方が良いのでは？」なんて意見もありましたが
うちなーの人たちは、その気候の影響か、のんびり過ごしてらっしゃるので・・・。
＜「まーさんとたべてくれたら、もーきなんてきんかいしねーらん
（おいしいと食べてくれたら、儲けなんて気にしない）」＞
・・・なんて言われてしまいました。
そのため、沖縄のすばらしい環境で育てられた
＜黒毛和牛の”最高のお肉”を大変リーズナブルお値段でお届け＞することが出来ます。
他では絶対に味わえない味、そして香りをぜひご堪能ください！！
ひとくちメモ
Ｑ．国産牛はすべて和牛なの？
Ａ．これは全く違います。
日本古来の食肉専用種である和牛と呼ばれるのは、以下４種のみです。
・黒毛和種牛
・褐毛（あかげ）和種牛
・無角和種牛
・日本短角種牛
国産牛は、上記以外で日本で生まれ、肥育されたもの、または、外国種や輸入牛でも３ヵ月以上国内で肥育されると「国産牛」という扱いになります。
主な種類としては、
・ホルスタイン種（乳牛）
・アンガス種
・ヘレフォード種
・交雑種（Ｆ１）
などが挙げられます。
以上のことから、全く違うということが
お分かりいただけると思います。
和牛は一般的に高価であるとされています。
これは、食用として育てるために期間が長くなってしまうということ。
そして、飼育方法に手間隙がかかり、且つ、管理が難しいため
大量飼育・生産が難しいことが挙げられます。
こういったことが影響している訳では無いのでしょうが
意外に知られていないのは、産地名のついたブランド牛の中でも
和牛でないものが結構あったりします。
ちなみに・・・
＜「おきなわ和牛」は、黒毛和牛で、
しかも沖縄県内で生まれ育った「うちなーむん」のみに与えられる商標です。＞
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